√ 7 Masakan Khas Medan Yang Mantap Jiwa
Mungkin kau cukup gila kalau sedang membicarakan masakan medan. Wajar saja, alasannya ialah kota di ujung Sumatra ini mungkin jarang atau belum pernah kita kunjungi, bagi kau yang tinggal jauh dari Sumatra utara.
Selain itu, tidak begitu banyak kuliner khas medan yang dijual di luar sumatra. Akan tetapi, kau harus tahu bahwa masakan medan kalau digambarkan dengan dua kata adalah: mantap jiwa!
Seperti semangat membara orang medan, aneka macam kuliner khas juga menawarkan cita rasa yang membara ibarat semangat orang medan.
Bahkan kalau kau menikmati kuliner khas medan, kau pun sampai-sampai akan mencicipi semangat membara dari kuliner khas medan.
Makanan Khas Medan
Kamu dilarang melewatkan semangat membara medan dari makanan-makanan khasnya berikut ini.
1. Soto medan
Jika kau pertama kali melihat soto dari medan yang satu ini, maka kau akan melihat bahwa soto medan benar-benar berbeda dari soto yang pada umumnya.
Biasanya soto pada umumnya mempunyai kuah yang bening atau agak kekuningan. Akan tetapi, kalau diperhatikan dengan secama, kuah soto medan cenderung berwarna kuning kehijauan.
Selain kuah soto medan ini, ada pula jintan yang ditaburkan sebagai bumbum andalan kektika disajikan.
Kekhasan soto medan tidak haya berhenti di situ saja. Biasanya kita akan menemukan isian soto pada umumnya ialah suwiran daging, bihun, dan sayur. Soto medan lebih unik dan ramai lagi.
Makanan yang satu ini mempunyai bermacam-macam ‘isian, antara lain daging sapi, daging ayam, dan bahkan udang. Menikmati soto medan tidak hanya menikmati cita rasa daging-daging, namun juga seafood.
Untuk menikmati soto medan, kau belum akan merasa lengkap dan tepat kalau tidak disertai dengan kuliner pendamping soto medan, yaitu perkedel dan rempeyek udah.
Menikmati soto medan ibarat menikmati cita rasa paket lengkap yang niscaya jarang kau temui dan rasakan serta tentu saja dilarang kau lewatkan.
2. Bakso lembu
Jika biasanya bakso diolah dari daging sapi. Bakso dari medan ini dilah dari daging lembu. Sekilas kuliner yang satu ini serupa dengan bakso khas kudus yang juga diolah dari daging yang sama.
Akan tetapi, sanggup dibilang kuliner satu ini sanggup damsukkan sebagai kuliner khas medan.
Ada juga yang menciptakan bakso lembu ini khas ialah aneka macam rempah besar lengan berkuasa khas medan yang diramu menjadi bumbu bakso lembu, sehingga menikmati bakso lembu bukanlah menjadi hal yang biasa, justru begitu Istimewa alasannya ialah kekuatan cita rasanya.
Sayang sekali kalau kau melewatkan kuliner yang satu ini.
Oh ya. Bisa dibilang bakso lembu juga sanggup merepresentasikan semangat dan besar lengan berkuasa membaranya orang-orang medanl lho.
3. Bihun bebek
Makanan khas medan yang tak kalah unik dan mantap jiwa ialah bihun bebek. Mungkin kau tidak akan merasa Istimewa dengan kuliner ini kalau yang kau bayangkan dari sajian kuliner ini ialah bihun yang disandigkan dengan angsa sebagai lauk.
Akan tetapi, bahwasanya bihun angsa ialah kuliner dengan olahan bihun dan angsa yang disajikan bersama dalam satu mangkuk dan dengan kuah berbumbu unik dan besar lengan berkuasa khas medan. Atau sanggup dibilang, bihun angsa ibarat sajian sup angsa dengan bihunnya.
Uniknya lagi, bihun angsa mempunyai dua varian rasa, yaitu rasa kuah original dan rasa kuah herbal.
Jika kau mendengar kata herbal, mungkin yang ada di pikiranmu ialah obat dari materi alami.
Akan tetapi, kau sanggup mencoba rasa kuah herbal tanpa perlu sakit dan kau sanggup menikmatina dari kuliner yang satu ini. Tentunya, rasa kuah herbal lebih besar lengan berkuasa dan dari rasa kuah original.
Akan tetapi, kalau kau mencoba kuliner ini, tidak hanya yummy yang kau dapatkan, namun juga sehat dan stamina yang terjaga.
4. Babi panggang karo
Sebelum kita membicarakan kuliner yang satu ini, kau penikmat masakan yang muslim dilarang mencoba kuliner ini alasannya ialah terdapat olahan daging babi dan haram.
Namun, bagi kau penikmat masakan yang bukan seorang muslim dan menyukai daging babi, mungkin kuliner ini akan masuk ke dalam daftrar antrean kulinermu.
Bisa dibilang bahwa sajian kuliner dengan daging babi gampang ditemui di Medan alasannya ialah banyaknya etnis Batak Karo di kota Medan, sehingga mereka juga menciptakan kuliner khas Tanah Karo termasuk kuliner yang satu ini, yaitu babi panggang karo.
5. Saksang
Saksang ialah kuliner berkuah dari daging babi, anjing, atau kerbau.
Daging tersebut lalu dicincang garang dan dibumbui memakai rempah besar lengan berkuasa khas medan dan santan.
Beberapa sajian saksang ada yang disajikan dengan memakai darah binatang yang diolah dalam kuliner tersebut.
Seperti kuliner yang kita bicarakan sebelumnya, yaitu babi panggang karo, kuliner yang akan kita bicarakan ini juga termasuk kuliner dengan olahan darah, daging babi dan anjing, yang daging tersebut ialah haram bagi kau yang seorang muslim.
Hidangan ini bahwasanya merupakan hidangan suku Batak saat menggelar pesta adat. Namun, alasannya ialah etnis Batak Karo di kota Medan yang membuka warung dengan sajian kuliner ini, saksang menjadi kuliner yang gampang ditemui di Medan.
6. Kari bihun
Jika sebelumnya kita berbicara wacana bihun bebek, ada juga kuliner khas medan dengan olahan bihun, yaitu bihun kari.
Bihun kari ialah salah satu kuliner khas medan yang disajikan dengan kuah kari yang begitu besar lengan berkuasa dan kental, sehingga saat kau menikmatinya, kelezatan kuliner ini akan sangat terasa dan sulit lepas dari lidahmu.
Selain itu, kari bihun juga disajikan dengan daging dengan bumbu kari yang sudah begitu meresap ke dalamnya. Karena itu, kelezatan cita rasa kari bihun lebih terasa kuat.
Kamu juga sanggup menikmatinya dengan pemanis nasi, sehingga tidak hanya kelezatan dari bumbu kari yang besar lengan berkuasa yang kau dapat, namun juga kenyang dan puas. Kamu dilarang melewatkan kari bihun ini.
7. Rujak kolam
Makanan ini tidak jauh berbeda dengan rujak yang biasa kita temui. Yang menciptakan kuliner ini begitu unik ialah ketenarannya. Konon katanya rujak ini dahulu pada awalnya dijual di erat Kolam deli.
Makanan ini seiring berjalannya waktu menjadi populer dan orang-orang ramai mencari dan ingin menikmati rujak ini. Orang-orang menyukai rujak ini alasannya ialah buahnya yang terasa sangat segar dari rujak-rujak yang lain.
Selain itu, rujak ini juga selain terasa lebih segar, rasa pedasnya terasa sangat pedas dan banyak yang menyukai kuatnya rasa pedas dari rujak ini.
Karena kawasan dijualnya yang erat dengan Kolam Deli, disebutlah rujak ini dengan nama rujak kolam.
Setelah itu, banyak penjaja di Medan yang juga menjual rujak dengan nama rujak kolam.
Ketenaran rujak kolam begitu besar lengan berkuasa di medan dan menimbulkan kuliner ini termasuk ikon masakan khas medan yang dilarang kau lewatkan
Sumber aciknadzirah.blogspot.com