√ 5 Macam Jenis Ikan Tenggiri Di Seluruh Dunia Yang Banyak Dikomsumsi
Ikan tenggiri biasa dipakai sebagai materi adonan untuk menciptakan banyak sekali jenis masakan yang mempunyai rasa ikan. Contohnya saja siomay, kerupuk, pempek, dan beberapa masakan lainnya. Tenggiri masih kerabat erat dari ikan makarel yang juga biasa dipakai sebagia materi sarden kalengan.
Tenggiri juga kerabat dari ikan tuna dan ikan bonito. Mereka semua yaitu jenis ikan yang dihup di lautan atau ikan air asin. Ikan tenggiri mempunyai nama ilmiah Scomberomorini. Berat ikan tenggiri bermacam-macam tergantung dari jenisnya. Ada yang mempunyai berat 3 kilogram bahkan ada yang mencapai 38 kilogram.
Jenis Ikan Tenggiri
Jenis ikan tenggiri yang masih kerabat erat dengan ikan makarel ini ditemukan di banyak sekali perairan maritim dunia. Tenggiri mengandung Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, kalsium, lemak, zat besi, protein, dan energi. Berikut ini beberapa jenis tenggiri yang tersebar di seluruh samudra.
1. Tenggiri Cina
Bernama ilmiah Scomberomorus sinesis, tenggiri Cina juga dapat dikatakan sebagai makarel Cina. Mereka yaitu ikan yang mempunyai banyak duri, sirip mereka juga terlihat bercahaya. Para andal mengelompokkan spesies ini dalam keluarga scombridae atau keluarga makarel. Lebih tepatnya genus makarel spanyol yang tersebar di kawasan barat perairan Samudra Pasifik sampai ke sungai Mekong.
2. Tenggiri Jepang
Di Jepang ikan tenggiri juga sering dihidangkan dalam masakan sushi dengan nama sawara. Sama menyerupai ikan tenggiri Cina jenis ini juga termasuk keluarga scombridae dengan nama ilmiah Scomberomorus niphonius.
Ukuran maksimum tenggiri ini pernah tercatat sepanjang 100 cm dengan berat 10,57 kg. termasuk ikan yang terkenal dalam industri perikanan di Asia Timur. Jepang yaitu negara kedua diurutan pemanen terbesar ikan jenis tenggiri. Negara tersebut dapat memanen sekitar 56.000 ton per tahunnya.
3. Tenggiri Korea
Sama menyerupai dua tenggiri sebelumnya mereka juga termasuk dalam keluarga makarel. Ikan tenggiri ini banyak tersebar di perairan Indo-Pasifik yang membentang dari pantai tumir India dan Sri Lanka. Penyebarannya meluas ke landas benua Asia sampai ke Sumatra juga Korea, dan Teluk Wakasa di maritim Jepang.
Biasanya jenis ini dipanen untuk kepentingan komersial kecil, misalnya saja kebutuhan makan rumah tangga. Spesies ini di Korea di jual dalam bentuk ikan kering dan juga segar. Di India mereka termasuk jenis ikan yang paling diminati.
4. Tenggiri Papua
Scomberomorus multiradiatus yaitu nama ilmiah dari tenggiri papua yang juga sering disebut sebagai tenggiri Spanyol Papua. Mereka yaitu binatang endemik teluk Papua tepatnya di muara sungai Fly.
Mereka yaitu spesies terkecil dalam genus scomberomorus. Tenggiri papua pandai balig cukup akal bahkan hanya berukuran maksimal 30 cm.
5. Tenggiri Cero
Cero atau yang nama ilmiahnya Scomberomorus regalis sering juga disebut sebagai ikan pintado atau raja ikan. Mereka mempunyai sirip bersinar dan tubuh berduri. Secara fisik mereka mempunyai penampilan dan warna yang menyerupai dengan tenggiri Atlantik. Hanya saja cero mempunyai garis memanjang disepanjang badannya sampai pangkal ekor.
Ukuran mereka lebih besar dari tenggiri Atlantik dengan berat sekitar 4,5 sampai 14 kg lebih. Sirip punggung mereka berwarna hitam dibagian luarnya. Jenis ini banyak ditemukan di Samudra Atlantik bab barat mulai dari Cape Cod, Laut Karibia, Teluk Meksiko, HIngga ke Brazil.
Itulah beberapa jenis ikan tenggiri yang ada di dunia. Tenggiri merupakan ikan yang biasa dijadikan materi dasar pembuat tepung ikan. Itulah mengapa ikan ini banyak diambil dalam jumlah besar. Selain rasanya yang yummy mereka juga mengandung banyak gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Sumber aciknadzirah.blogspot.com