√ Ciri-Ciri Buah Nanas Siap Panen (Tingkat Kematangan Nanas)
Kabartani.com – Saat panen nanas berbeda-beda, tergantung pada varietas dan macam bibit yang digunakan. Panen nanas biasanya dilakukan 5 bulan sehabis pemacuan pembungaan.
Pertanaman yang berasal dari anakan sanggup dipanen 15-18 bulan sehabis tanam. Bibit yang berasal dari tunas batang dipanen 18 bulan sehabis tanam, dan bibit yang berasal dari mahkota dipanen 24 bulan sehabis tanam.
Penentuan ketika panen yang sempurna perlu dilakukan secara cermat. Saat panen yang kurang sempurna sanggup mempengaruhi kualitas buah. Adapun ciri-ciri buah nanas yang siap dipanen sebagai berikut:
- Mahkota lebih terbuka,
- Tangkai buah menjadi keriput,
- Mata lebih datar, dan bentuknya lebih bulat,
- Warna kulit pada dasar buah mulai menguning,
- Aroma buah mulai muncul,
Adapun gejala yang dipakai untuk memilih tingkat kematangan nanas jenis Smooth Cayenne yaitu sebagai berikut:
- Gambar 0 : Semua mata berwarna hijau,
- Gambar 1 : Mata buah yang berwarna kuning < 20%,
- Gambar 2 : Mata buah yang berwarna kuning 20-40%,
- Gambar 3 : Mata buah yang berwarna kuning 40-55%,
- Gambar 4 : Mata buah yang berwarna kuning 55-90%,
- Gambar 5 : Mata buah yang berwarna kuning >90%, tetapi yang berwarna jingga kemerahan <20%,
- Gambar 6 : 20-100% mata buah berwarna coklat kemerahan,
- Gambar 7 : Mata buah berwarna coklat kemerahan dan mengatakan tanda kebusukan,
Klasifikasi Kematangan Buah Nanas
- Buah stadium 0 – 1 : untuk dipasarkan jarak jauh,
- Buah stadium 2 – 4 : untuk pabrik pengalengan, dikonsumsi segar atau dipasarkan jarak dekat,
- Buah stadium 2 – 6 : untuk keperluan pengolahan buah,
- Buah stadium 7 : sudah tidak layak untuk dipasarkan,
Panen buah nanas umumnya dilakukan dengan cara memotong tangkai buah dan disisakan sepanjang 6 cm atau lebih untuk mencegah pembusukan lewat pangkal buah.
Sumber : Sri Hadiati dkk, Balitbu (2008)
Sumber https://kabartani.com