√ 6 Makanan Khas Lamongan Yang Enaknya Menggugah Selera
Makanan Khas Lamongan – Sudah tahu kah Anda perihal Lamongan? Lamongan merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur.
Lamongan berbatasan dengan Kabupaten Gresik di timur, Kabupaten Mojokerto dan Kabupaten Jombang di selatan, Kabupaten Bojonegoro dan Kabupaten Tuban di barat, serta Laut Jawa di utara.
Berbicara mengenai wisata kuliner, Indonesia mempunyai masakan yang sangat beragam. Hal ini alasannya yaitu berbeda daerah, maka berbeda juga masakan atau kuliner khasnya.
Lamongan merupakan kota yang ternyata memperlihatkan banyak sekali masakan atau kuliner khas yang enak dan lezat. Ingin tahu apa saja masakan atau kuliner khas dari kota Lamongan? Simak pembahasan selengkapnya yuk.
Makanan Khas Lamongan
1. Makanan Khas Lamongan – Soto Lamongan
Ini ia kuliner andalan dan paling populer dari kota Lamongan yaitu Soto Lamongan. Banyak orang yang menilai kalau Soto Lamongan merupakan soto terenak di Indonesia bersama Coto Makasar.
Banyak yang menjual Soto Lamongan, tidak hanya di kota Lamongannya sendiri tapi sudah ada aneka macam daerah, khususnya Jawa Timur.
Ciri khas dari Soto Lamongan ini yaitu kuahnya berwarna kuning berminyak dan ditambah dengan aneka macam rempah di dalamnya.
Kuah soto yang berwarna kuning bening dengan rasa gurih dan khas terbuat dari bumbu halus, menyerupai bawang putih, ketumbar sangria, merica, kemiri sangrai dan kunyit.
Biasanya didalam soto ini terdapat suwiran daging ayam, irisan kol, tomat, daun bawang, mie bihun, dan irisan telur telur ayam.
Terkadang juga ditambah dengan ceker ayam, kulit ayam dan sayap ayam untuk menambah kesan menarik dan istimewanya Soto Lamongan ini. Dalam penyajiannya juga ditambahkan bawang goreng, jeruk nipis dan sambal serta krupuk udang .
Tapi yang paling menyebabkan Soto Lamongan ini mempunyai cita rasa khas yaitu dengan ditambahkannya serbuk koya yang gurih yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan kemudian ditambah dengan udang kering yang dibuburkan di atas kuah soto. Serbuk inilah yang menjadi ciri khas Soto Lamongan.
2. Makanan Khas Lamongan – Tahu Campur Lamongan
Tahu Campur bahu-membahu merupakan kuliner yang sudah menjadi ikon di Jawa, jadi tidak hanya berasal dari Lamongan saja. Biasanya tahu campur Lamongan ini dijual di waktu malam di pinggiran kota Lamongan.
Tahu Campur yang satu terbuat dari tahu, lontong, dan perkedel ketela pohon, bihun, serta daging sapi yang dipadukan dengan sayuran berupa daun selada dan kecambah (toge). Makanan ini disajikan dengan kuah yang sudah dicampur dengan petis udang.
3. Makanan Khas Lamongan – Nasi Boranan
Kata boranan berasal dari sebutan untuk tempat menyimpan nasinya yaitu “boran”, itulah mengapa disebut Nasi Boranan.
Nasi Boranan merupakan salah satu kuliner khas kota Lamongan yang wajib Anda coba. Makanan khas ini terdiri dari nasi, lauk, bumbu dan rempeyek (sejenis krupuk yang terbuat dari tepung beras yang dibumbui dan digoreng).
Para penjual nasi ini biasa berjualan secara lesehan di sekitar daerah pasar-pasar kota dan beberapa pinggir jalanan kabuaten Lamongan.
Lauk yang ditawarkan oleh sang penjual banyak dan bervariasi, menyerupai ikan bandeng, daging ayam, tahu, tempe, jeroan, telur asin, telur dadar, sampai ikan sili yang harganya sedikit lebih mahal dibandingkan dengan jenis lauk lainnya.
Sedangkan bumbu Nasi Boranan terdiri dari rempah-rempah yang sudah di haluskan. Biasanya dalam penyajian Nasi Boranan memakai wadah yang dilapisi daun pisang.
Ada beberapa lauk yang khas dari Nasi Boranan, diantaranya empuk, pletuk, dan ikan sili. Empuk ini terbuat dari tepung terigu yang dibumbui, sedangkan pletuk terbuat dari nasi yang dikeringkan atau kacang, kemudian dibumbui dan digoreng.
4. Makanan Khas Lamongan – Wingko Babat Lamongan
Wingko Babat ini merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari ketan, kelapa dan beberpa materi lainnya. Rasa dari jajanan ini yaitu anggun legit dengan bentuk lingkaran berwarna cokelat.
Wingko Babat ini biasanya di jadikan sebagai buah tangan saat seseorang berkunjung ke kota Lamongan.
5. Makanan Khas Lamongan – Bandeng Colo Lamongan
Bahan utama dari kuliner ini yang niscaya yaitu ikan bandeng dan saat disajikan terdiri dari ikan bandeng, sayuran dan sup kuning. Bandeng colo ini sangat populer dengan rasanya yang enak dan pedas.
Dinamakan colo-colo alasannya yaitu sambal pedasnya bercampur dengan rasa masam jeruk nipis. Di Lamongan, kuliner ini hanya sanggup dijumpai di salah satu rumah makan yang berada di Jalan Sunan Giri, Lamongan.
6. Minuman Khas Lamongan – Es Dawet Siwalan
Setelah membahas mengenai kuliner khasnya, kali ini akan membahas mengenai minuman khas kota Lamongan yaitu es dawet siwalan.
Buah siwalan menjadi perhatian, alasannya yaitu buah siwalan ini tidak ada di semua daerah di Indonesia ada. Bahkan, mungkin sebagian orang tidak tahu apa itu buah siwalan.
Siwalan atau biasa disebut dengan pohon lontar atau tal yaitu sejenis palma/palem yang tumbuh di daerah Asia Selatan dan Asia Tenggara.
Sedangkan buah Siwalan yaitu buah yang dihasilkan oleh pohon siwalan. Di Indonesia biasanya tumbuh didaerah kering menyerupai pesisir utara Jawa.
Jika kau penyuka minuman dingin, maka kau harus merasakan es siwalan ini. Di lamongan es dawet siwalan ini sudah sangat populer dan juga banyak peminatnya. Es dawet siwalan ini merupakan es yang menyegarkan dan juga banyak di jual di alun-alun kota lamongan.
Bagaimana? Udah berencana ke Lamongan untuk merasakan makanan-makanan khasnya?
Demikian beberapa kuliner khas kota Lamongan yang mempunyai cita rasa unik dan pastinya enak. Jika ada saran, kritik atau tambahan, silahkan tulis di kolom komentar. Semoga bermanfaat dan terima kasih.
Sumber aciknadzirah.blogspot.com