√ Jenis Jenis Sapi Di Dunia Dan Beberapa Fakta Mengenai Spesiesnya
Sapi merupakan binatang mamalia dari keluarga Bovidae. Jenis sapi yakni Bos dengan nama ilmiah Bos Taurus. Termasuk binatang herbivora yang suka memakan rumput, bunga, bahkan biji-bijian.
Pada umumnya sapi mempunyai panjang 1,5 sampai 1,8 meter dengan berat mencapai 400 sampai 800 kg. Mereka dapat hidup sampai 12 bahkan 20 tahun lamanya. Hidup secara berkelompok di habitat mereka, yaitu hutan dan padang rumput.
Umumnya sapi berwarna coklat, hitam, atau putih adapula yang berwarna merah kecoklatan bahkan belang-belang. Sapi banyak dipelihara sebagi binatang ternak di banyak sekali negara. Rata-rata mereka diambil daging maupun susunya.
Tidak hanya itu sapi juga dimanfaatkan kulitnya. Mereka juga dapat dikendarai bahkan dipekerjakan, misalnya untuk membajak sawah atau menarik kereta. Bahkan ada yang mengakibatkan sapi sebagai ilahi dan disucikan.
Jenis Sapi
Sapi yang sering kita jumpai dan konsumsi sering pula disebut sapi ternak atau dalam bahasa Inggrisnya cattle. Berikut ini beberapa fakta mengenai sapi yang perlu kalian ketahui:
1. Sapi Asli Indonesia
Tahukah kalian jika Indonesia juga mempunyai sapi ternak hasil budidaya lokal? Ya, mereka yakni sapi Madura dan sapi Aceh. Selain sapi, Indonesia juga masih mempunyai spesies dari jenis keluarga sapi lainnya, yaitu banteng.
Sapi Aceh berasal dari tempat Sumatra potongan utara, mereka pertama kali dikembangkan dan dibudidayakan di Aceh. Sapi ternak Aceh hanya dibudidayakan sebagai sapi potong untuk diambil dagingnya saja.
Lain halnya dengan sapi Aceh, sapi Madura dibudidayakan untuk diambil susu, daging, dan kulitnya. Tak hanya itu sapi madura juga dipakai sebagai sarana olahraga, yaitu karapan sapi. Spesies ini merupakan persilangan antara sapi zebu dari Sri Lanka dengan banteng Bali.
Sapi madura yakni sapi yang menjadi favorit dikalangan peternak kecil atau rumahan. Disamping harganya yang relatif murah dari sapi lainnya perawatannya pun cukup mudah.
Bali juga mempunyai spesies sapi ternak yang merupakan banteng domestik orisinil tanah dewata. Mereka dibudidayakan untuk diambil dagingnya saja. Terkadang mereka juga dijadikan binatang pekerja untuk membajak sawah.
2. Sapi Dalam Kepercayaan Tertentu
Kebanyakan negara membudidayakan sapi untuk dinikmati hasilnya, berupa daging, susu, maupun kulitnya. Lain halnya dengan negara India dan Nepal yang menganggap memakan daging sapi yakni hal yang tabu.
Sapi dianggap sebagai binatang yang suci oleh beberapa kepercayaan, menyerupai Hindu, Budha, Jain Dharma, Mazdayasna, dan beberapa agama lain. Orang India dan Nepal rata-rata merupakan pemeluk agama-agama tersebut sehingga mereka tidak menyembelih sapi.
Sapi-sapi di India dan Nepal hanya diambil susunya maupun dipakai untuk menarik kereta saja. Bahkan adapula jenis sapi yang didiamkan hidup berkeliaran tanpa dimanfaatkan, menyerupai sapi alambadi dan sapi amrit mahal.
3. Sapi Asli India
Seperti yang kita ketahui bahwa di India kebanyakan sapi di India tidak disembelih dan diambil dagingnya. Namun ada beberapa spesies sapi yang justru menjadi sapi ternak favorit didunia dan berasal dari India. Mereka yakni sapi brahman, ongole, dan punganur.
Sapi Brahman yakni jenis sapi ternak yang banyak dibudidayakan di dunia. Bahkan sapi jenis ini banyak di ekspor eksklusif ke beberapa negara Asia termasuk Indonesia. Brahman merupakan salah satu sapi ternak tertua di dunia.
4. Susu Dan Daging Sapi
Argentina, Australia, Brazil, Cina, Jerman, Jepang, dan Amerika merupaakan negara penghasil daging sapi terbesar di dunia. Negara-negara tersebut berhasil membudidayakan jenis-jenis sapi unggulan yang berdaging tebal.
Sebut saja wagyu dari Jepang yang belakangan ini sedang hit di Indonesia. Selain daging sapii juga dimanfaatkan susunya untuk dijadikan sebagai baghan baku produk dairy. Sapi jenis Holstein-Friesian yakni jenis sapi ternak favorit yang menghasilkan susu dengan kualitas tinggi.
Sumber aciknadzirah.blogspot.com