√ 5 Macam Jenis Ikan Kakap Yang Banyak Dibudidayakan Di Indonesia
Ikan kakap yakni jenis ikan bahari tropis yang biasa dikonsumsi manusia. Harga ikan kakap di pasaran cukup mahal, meskipun tidak terlalu mahal. Itulah mengapa tubuh dan kepala ikan kakap sering dijual terpisah. Ikan yang bernilai ekonomi tinggi ini bahagia memangsa udang kecil untuk makanan mereka.
Selain ukuran ikan kakap yang cukup besar, menjual sajian kepala kakap secara terpisah akan lebih menguntungkan. Di lautan luas ikan ini hidup di akrab terumbu karang secara berkelompok. Tubuh mereka membulat dan pipih dengan sirip disepanjang atas punggungnya.
Jenis Ikan Kakap
Jenis ikan kakap yang banyak ditemukan di bahari Indonesia yakni kakap merah. Berat ikan kakap bermacam-macam mulai dari 4 kg hingga 13 kg.
Dalam bahasa Inggris kakap disebut juga snapper, setidaknya ada 105 spesies snapper yang tersebar di seluruh dunia. Selain dapat dimakan ternyata ada juga spesies kakap yang beracun, misalnya dog snapper (Lutjanus jocu) di perairan Atlantik. Berikut ini beberapa spesies ikan kakap yang umum dikonsumsi di Indonesia.
1. Kakap Indonesia
Jenis kakap yangbanyak ditemukan di perairan indonesia terutama di tempat Sumatra dan Sulawesi. Ikan kakap yang umumnya ditemukan di Indonesia ini ternyata juga ditemukan di perairan teluk Kuri, Australia bab barat.
Mereka hidup di dalam air pada kedalaman 40 – 80 meter. Secara fisi kakap ini mempunyai moncong yang agak runcing dengan profil dorsal kepalanya sangat miring. Tulang preorbitalnya relatif sempit dengan lebar kurang dari diameter mata.
Sisik pada punggung naik agak miring. Umumnya mereka berwarna merah atau merah muda dengan sirip yang juga berwarna merah atau oranye. Ikan ini sering lebih dikenal dengan sebutan kakap merah oleh orang Indonesia. Dibagian ujung siri dan ekor terkadang ada bercak berwarna hitam.
2. Kakap Putih
Di indonesia jenis ini sering disebut dengan kakap putih sedangkan di luar negeri kakap ini lebih dikenal dengan sebutan seabass. Ada dua jenis kakap putih yang dikembangbiakkan di Indonesia, yaitu kakap pelak dan kakap batu.
Kakap pelak atau yang nama ilmiahnya Lates calcarifer disebut juga ikan barramundi secara internasional. Spesies ini mempunyai warna perak atau abu-abu kehijauan atau biru ke abu-abuan. Kepala mereka agak cekung dnegan moncong yang meruncing. Sirip mereka berwarna coklat keabuan dan mata coklat keemasan yang dapat terlihat dikala malam hari.
Sedangkan kakap kerikil mempunyai mata yang besar dengan garis rahang hanya hingga garis tengah mata. Tubuh bab atas berwarna coklat kemerahan dengan warna perak pada bab kepala dan perut. Ukurannya sekitar 32 cm dan mereka tidak hanya ditemukan di lautan, tapi juga air payau dan sungai.
3. Jenahan atau Kakap Emas
Warna dari kakap ini terlihat keemasan terutama pada bab sirip dan ekornya. Mereka juga dikenal dengan sebutan ikan jenahan. Bentuk tubuhnya seolah-olah dnegan kakap bakau dengan panjang tubuh dapat mencapai 90 cm. perut kakap ini berwarna kemerahan.
4. Kakap Bakau
Tubuh dari kakap bakau berukuran besar dengan panjang mencapai 90 cm. warnanya coklat bau tanah kemerahan dan perak pada bab bawahnya. Ikan muda mempunyai panjang tubuh sekitar 13 cm dengan 8 – 11 garis melintang berwarna perak dan coklat. Garis-gari tersebut tidak terlihat pada kakap bakau dewasa.
5. Kakap Merah Sejati
Kakap yang satu ini mempunyai warna yang lebih merah daripada jenis kakap Indonesia yang juga berwarna merah. Warnanya yang merah secara keseluruhan inilah yang menciptakan jenis ini dinamakan kakap merah sejati.
Sumber aciknadzirah.blogspot.com