√ Resep Gulai Tepek Ikan Khas Jambi Yang Nikmat (Enak Dan Mudah)
Kali ini, kita akan mengajak kalian untuk merasakan makanan khas Jambi yang lezat banget mestinya, dan banyak masakan yang harus kalian coba jikalau kalian mampir ke kota Jambi ya, jadi selamat membaca.
Gulai Tepek Ikan
Makanan khas Jambi yang gurih gurih asyik ini, salah satunya yaitu gulai tepek ikan. Gulai tepek ikan ini berbahan dasar ikan gabus, yang dimasak dengan cara digulai.
Makanan ini juga sudah ada lho pada ketika jaman dahulu, dan mempunyai nilai sejarah pastinya.
Gulai tepek ikan ini, dihidangkan pada ketika momen penting seperti, kenduri, program adat, pernikahan, dan untuk menyambut tamu istimewa, soal rasa jangan ditanya ya teman-teman, alasannya rasanya bakalan nendang banget, apalagi dengan bumbu rempah-rempah racikan khas Melayu yang mengakibatkan gambaran masakan ini jadi spesial.
Dari namanya saja kita sanggup mengetahui masakan itu bentuknya menyerupai apa, alasannya dinamai tepek yang berarti makanan ini dibentuk dengan cara ditepek atau dipipihkan, makanan ini punya bentuk menyerupai jajar genjang dengan tekstur yang empuk sedikit kenyal, materi dasarnya yaitu ikan yang dikombinasikan dengan sagu.
Sesuai dengan proses ketika menciptakan campuran ikan dan sagu sebelum risikonya direbus sampai matang. Tepek ikan ini yang sudah matang lalu didinginkan dan dipotong kecil-kecil menyerupai jajaran genjang.
Untuk pembuatan gulai tepek ikan ini, sanggup juga memakai ikan gabus, tenggiri, ataupun belida.
Resep Gulai Tepek Ikan
Gulai tepek ikan mempunyai gambaran rasa yang segar dengan suplemen pecahan nanas yang mempunyai rasa asam dan segar.
Untuk cara pembuatannya cukup mudah, bahan-bahan yang dipakai pun sanggup dijumpai didaerah kita.
Kali ini, ada resep jitu untuk menciptakan guali tepek ikan yang nendaang banget, ingin tau nih, mari di simak baik-baik ya.
Bahan-bahan:
Tepek Ikan
• ½ kg ikan gabus/tenggiri yang sudah dihaluskan
• 200 gram tepung sagu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ¼ sdt garam
• 1,5 liter air untuk merebus
Bumbu halus
• 15 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 8 butir bawang putih
• 7 buah kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 4cm lengkuas
• 1 batang serai
• ½ sdt adas manis
Kuah Gulai
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa tua
• ½ buah nanas masak, potong kecil-kecil
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• Penyedap secukupnya, apabila suka
Cara Memasak:
Tepek Ikan
- Campur ikan dengan bawang putih, garam dan sagu uleni sampai kalis, dan tidak lengket
- Bentuk ikan menjadi bundar memanjang, lakukan sampai campuran ikan habis
- Rebus dengan air mendidih, sampai campuran tadi mengapung
- Setelah mengapung, angkat dan tiriskan, rendam dengan air cuek semoga tidak lengket
- Potong ikan tepek sesuai selera
Gulai Tepek
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan santan, masak sampai mendidih
- Masukkan tepek ikan, dan bumbu, masak sampai menyusut
- Setelah kuah menyusut masukkan buah nanas
- Gulai tepek ikan siap dihidangkan
Demikian klarifikasi perihal gulai tepek ikan, serta resep jitu dalam membuatnya, gampang bukan?. Kalian sanggup dicoba di rumah masing-masing.
Selamat mencoba, dan semoga sanggup menjadi acuan bagi kalian perihal masakan khas Jambi yang sangat diminati masyarakat disana. See you.
Sumber aciknadzirah.blogspot.com