√ 2 Resep Sayur Lodeh Sederhana Dan Enak
Sayur lodeh merupakan salah satu masakan masakan khas dari negara Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakatnya. Sayur lodeh mempunyai cita rasa yang sangat enak dan pedas.
Bagi para penggemar masakan masakan pedas maka tentunya sudah niscaya pernah merasakan sayur lodeh ini. Sayur lodeh dapat dibilang termasuk masakan yang sederhana dengan bumbu yang sangat simpel.
Bagi Anda yang berdomisili atau lahir dan besar di Jawa dan sekitarnya, maka sayur lodeh niscaya bukanlah masakan masakan yang asing.
Resep Sayur Lodeh
Sayur lodeh ini banyak dijual dan tersedia di warung – warung, warteg atau depot makan yang ada di pinggir jalan. Harga untuk satu porsi sayur lodeh juga terbilang murah dan terjangkau.
Pada umumnya sayur lodeh ini memakai sayuran ibarat terong, kacang panjang, labu siam, pepaya muda, atau nangka muda.
Bahkan seringkali di Jawa dalam menciptakan sayur lodeh ditambahkan dengan kacang tolo.
1. Resep Sayur Lodeh Jawa
Memang terasa lebih mudah kalau membeli hidangan sayur lodeh di warung makan, namun akan terasa lebih istimewa dan Istimewa kalau Anda menciptakan sendiri di rumah hidangan sayur lodeh tersebut.
Membuat masakan sayur lodeh tidaklah ribet alasannya materi – materi yang dipakai sudah tersedia semua di pasar atau supermarket terdekat.
Jika Anda belum tahu bagaimana cara menciptakan sayur lodeh, maka dalam kesempatan kali ini kami akan mengembangkan informasi mengenai resep dan cara menciptakan sayur lodeh yang nendang dan enak, sebagai berikut.
Bahan – materi yang diharapkan :
- 200 gram Daging sapi (dipotong kubus)
- 3 buah Terong ukuran sedang (dikupas kulitnya berselang – seling, potong-potong dan rendam dalam air)
- 1 buah Labu siam
- 1 ikat kecil Kacang panjang
- 1,5 liter Air
- 50 ml Santan kental siap pakai
Bumbu – bumbu yang dihaluskan :
- 4 butir Bawang putih
- 6 butir Cabai merah keriting
- 10 butir Cabai rawit merah
Bumbu – bumbu lainnya :
- 1,5 sendok makan Gula pasir
- 1/2 sendok makan Garam
- 1 sendok teh Kaldu bubuk
- 2 ruas besar Lengkuas (dipipihkan)
- 5 lembar Daun salam
Cara menciptakan sayur lodeh yang nendang dan enak :
- Langkah pertama yaitu menyiapkan panci, letakkan di atas kompor.
- Kemudian tuangkan air, masukkan belahan daging sapi, bumbu halus, lengkuas, dan daun salam ke dalam panci.
- Nyalakan api kompor dengan ukuran sedang dan rebus semua materi tadi hingga daging empuk dan bumbu matang.
- Lalu masukkan kacang panjang dan labu, masak hingga setengah matang,
- Tambahkan terong, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam masakan, masak hingga terong layu.
- Berikutnya tuangkan santan ke dalam panci, masak hingga semua materi dan santan matang.
- Aduk – aduk sayur selama proses memasak biar tekstur santan tidak pecah.
- Setelah sayur lodeh sudah matang, angkat dan matikan api kompor.
- Buang daun salam dan lengkuasnya, lalu tuangkan sayur lodeh ke dalam mangkuk saji.
- Sayur lodeh sudah siap disajikan selagi masih hangat.
Itulah tadi resep dan cara menciptakan sayur lodeh yang nendang dan enak yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Sayur lodeh ini dapat Anda nikmati sebagai hidangan hidangan makan siang di rumah bersama keluarga tercinta.
Sayur lodeh ini cukup fleksibel alasannya dapat disantap dengan nasi putih hangat atau lontong sesuai dengan selera Anda. Bahkan Anda juga dapat menambahkan banyak sekali hidangan lauk lainnya untuk melengkapi sajian sayur lodeh.
Jika Anda sedang mengadakan suatu program penting, tidak ada salahnya menyajikan sayur lodeh sebagai salah satu hidangan dalam jamuan makan untuk para tamu undangan. Dijamin semua orang akan sangat menikmati sayur lodeh tersebut. Selamat mencoba.
2. Resep Sayur Lodeh Enak
Sayur Lodeh atau dalam bahasa jawanya jangan lodeh yaitu sayur yang sangat terkenal dan sudah ada semenjak jaman dulu. Selain enak, sayu lodeh ini sangat bergizi.
Berikut akan kami ulas resep dan cara menciptakan sayur lodeh yang enak dan nikmat.
Bahan Sayur Lodeh :
- 1500 ml santan cair
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 150 gram daging tetelan. Rebus daging hingga lunak
- 100 gram labu siam, potong
- Nangka muda secukupnya
- 75 gram kacang panjang, potong
- 300 ml santan kental
- 100 gram wortel, potong-potong
- 100 gram jagung belah-belah
- 100 gr terong
- 100 gr Kol
- 200 ml air kaldu
- minyak secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- 1 potong laos
- 1 lembar daun salam
Cara Membuat Sayur Lodeh :
- Masaklah air hingga mendidih. Rebus nangka muda, labu siam dan daging hingga lembut.
- Panaskan minyak lalu tumis cabai merah,bawang merah, bawang putih, kemiri yang telah dihaluskan.
- Tambahkan laos, daun salam masak hingga harum.
- Masukkan semua materi ke dalam rebusan air yang telah mendidih tadi.
- Tambahkan sisa materi lainnya, masak hingga matang.
- Sayur Lodeh siap untuk disajikan bersama keluarga anda.
Demikian resep dan cara menciptakan sayur lodeh untuk hidangan makan siang keluarga Anda. Jika dirasa bermanfaat, silahkan share sebanyak-banyaknya. Terimakasih.
Sumber aciknadzirah.blogspot.com