√ 2 Resep Opor Ayam Sederhana Dan Istimewa Untuk Lebaran

Konten [Tampil]

Opor ayam merupakan salah satu masakan masakan yang masih berasal dari Indonesia. Bagi masyarakat Indonesia, opor ayam bukanlah masakan masakan yang aneh alasannya yaitu opor ayam sudah sering dihidangkan sebagai hidangan makan sehari – hari atau dalam program tertentu.

Jadi sudah tidak heran bila banyak sekali lapisan kalangan masyarakat Indonesia mulai dari anak – anak, remaja, hingga orang remaja sangat menyukai opor ayam.

Resep Opor Ayam

Opor ayam ini kalau dibentuk sendiri maka memerlukan materi – materi yang cukup ribet, hal ini dikarenakan komposisi materi dan bumbunya yang komplit.

Walaupun demikian, perjuangan untuk menciptakan masakan opor ayam akan terbayar sehabis masakan tersebut matang. Anda akan mencicipi kelezatan dan nikmatnya opor ayam tersebut.

Untuk jenis ayam yang dipakai dalam menciptakan masakan opor ayam ini yaitu ayam kampung. Dengan memakai ayam kampung, cita rasa dari opor ayam akan menjadi lebih khas dan unik.

Namun Anda harus memasak ayam kampung tersebut dengan benar biar tekstur dagingnya sanggup menjadi empuk.

Opor ayam ini juga sudah banyak dijual dan tersedia di hampir semua rumah makan dan restoran yang ada di banyak sekali penjuru wilayah Indonesia.

1. Resep Opor Ayam Idulfitri Spesial

Jika Anda ingin menciptakan opor ayam sendiri di rumah, maka dalam kesempatan kali ini kami akan membuatkan isu mengenai resep dan cara menciptakan opor ayam yang mantap dan istimewa, sebagai berikut.

Bahan – materi yang diharapkan :

1 ekor Ayam (dipotong menjadi 8 bab + 2 sendok teh garam + air perasan air jeruk nipis dari 1 butir jeruk, diamkan 15 menit dan basuh bersih)

500 ml Santan sedang dari 1 butir kelapa

500 ml Air

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

1 sendok makan Ketumbar sangrai

5 butir Kemiri sangrai

1/2 sendok teh Merica bubuk

1/2 butir Pala

6 butir Bawang merah

4 butir Bawang putih

3 cm Jahe

2 cm Kunyit

1/4 sendok teh Jintan

3 buah Cabai merah besar (buang bijinya)

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu – bumbu lainnya :

5 lembar Daun jeruk

5 lembar Daun salam

2 ruas besar Lengkuas (dimemarkan)

2 batang Serai ambil bab putihnya dan memarkan

1 batang Kayu manis

2 buah Kembang lawang

2 butir Kapulaga

5 butir Cengkeh

1 sendok teh Kaldu bubuk

1,5 sendok teh Garam

2 sendok makan Gula merah, sisir

2 sendok makan Air asam jawa

Cara menciptakan opor ayam yang mantap dan istimewa :

Langkah pertama menyiapkan wajan dan panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga daun rempah menjadi layu.

Tahap berikutnya masukkan ayam, aduk hingga rata di dalam panci pressure cooker.

Tuangkan 500 ml air, tutup panci hingga rapat, masak dengan api besar hingga keluar bunyi desisan.

Kecilkan api dan masak selama 20 menit, matikan api kompor.

Kemudian diamkan panci hingga tidak ada bunyi gas yang keluar sama sekali, buka panci.

Tuangkan santan ke dalam panci/ atau wajan berisi ayam yang telah empuk.

Masukkan kaldu bubuk, gula, garam dan air asam jawa, masak dengan api sedang sambil diaduk – aduk hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Angkat.

Kemudian tuangkan opor ayam ke dalam mangkuk saji, tambahkan taburan bawang goreng di atasnya dan sajikan.